Plus qu'un restaurant,
une atmosphère.
Chez Jovana, nous considérons que le plaisir gastronomique est indissociable de l'ambiance qui l'entoure. Notre établissement a été pensé comme une échappatoire au quotidien, une enclave cosmopolite où l'élégance parisienne rencontre la douceur de vivre provençale.
L'Harmonie Sensorielle : Jazz & Lounge
Le goût ne suffit pas, l'expérience doit être totale. Dès votre arrivée, vous êtes enveloppé par une atmosphère singulière. La lumière se fait tamisée, les matières sont nobles, et l'acoustique est soigneusement maîtrisée.
Le Jazz est un pilier de notre identité, au même titre que le sel ou le poivre. Notre programmation musicale accompagne votre soirée sans jamais la dominer. C'est un fond sonore rythmé, élégant et chaleureux, conçu pour laisser toute sa place à vos conversations tout en vous transportant ailleurs.
La bistronomie décontractée.
C'est l'ADN de notre maison. Forts d'un parcours au sein d'institutions prestigieuses (type Matignon), nous avons importé à Manosque une rigueur de service que l'on ne trouve généralement que dans les grandes capitales.
La Transparence absolue
Dans un monde où tout s'accélère, nous avons fait le choix de la patience et de la transparence. Notre esprit, c'est aussi l'honnêteté.
Un Cadre statutaire
Jovana vous offre le cadre idéal. Notre salle, pensée pour l'intimité est le lieu de rendez-vous des épicuriens
ICI, le "chic" n'est JAMAIS synonyme de "guindé".
Le Service
Il est précis, codifié et attentif, mais toujours souriant et bienveillant.
L'Art de Recevoir
Nous cultivons la proximité avec nos hôtes. Vous n'êtes pas un numéro de table, vous êtes notre invité.
Le Dressage
Chaque assiette est une composition visuelle, car le plaisir commence par les yeux.
Un concept simple à l'esprit décontracté !
